白菜猪肉包子

白菜切丁，放适量盐，搅拌均匀，腌制15分钟，攥干水份，备用。

五花肉切丁，葱切葱花，炒锅放适量植物油，油温热放五花肉炒至变色，放胡椒粉、生抽、白糖、鸡粉、姜粉，炒均匀，放葱花，炒匀盛出晾凉。

炒好的五花肉丁放入白菜拌匀，根据自家口味放适当盐，搅拌均匀。

将水+白糖+面粉+酵母+泡打粉用面包机或者厨师机揉一个揉面程序，没有面包机就手揉，酵母要提前放水里融化再用，面团揉至光滑即可。

揉好的面团无需发酵，平均分成十份，擀圆。

放馅料

包好

包好的包子放入笼屉，锅内不要放水，盖盖子发酵40分钟左右，锅内放冷水，中火水开上汽后蒸15分钟，关火焖2分钟即可。