菠菜面
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人做过这道菜
是禾二呀
舍友带来了自家种的菠菜
绿油油的好喜人呀
菠菜面走起
绿油油的好喜人呀
菠菜面走起
用料
菠菜面的做法
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菠菜洗干净焯水捞出，放入榨汁机加水打成泥备用
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称量好面粉，盐，用刮刀拌均，面粉中间打出一个窝，倒入菠菜泥
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和成团后盖保鲜膜饧15～30分钟
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拿出饧好的面团，切割成等份量的面团，130～150克一份，刚好一个人一餐的份量
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先一档把所有面团都压过，每块面皮都压到光滑规整
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全部面团一档压完后，依次2、3、4档压过
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喜欢厚的压到4档就可以了，薄一点就5档，所有面皮压完后就可以切面了，喜欢宽的切宽的，喜欢细的切细的
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没吃完的就袖里密封冷藏放冰箱冷冻，吃的时候直接放热水里面煮就行了
小贴士
1、我只选了菠菜叶，因为梗太老了，而我的榨汁机功率不大，担心打不动，梗嫩的话也是可以用的；
