孜然土豆（面包糠版）
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人做过这道菜
007daling
昨天和朋友去吃了湘菜，其中有一道孜然土豆，让朋友不由感叹道：想起了学生时代吃的街边摊，好满足～厚着脸皮问了给我们做的小师傅里面有什么，刚好家里有面包糠回来动手做。第一次发菜谱，不足之处多多见谅哈。
用料
孜然土豆（面包糠版）的做法
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主角土豆君。
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切好用水浸泡15分钟左右，再晾干水份。
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油入锅，锅铲，锅最好擦干水份，每次做煎炸都让我有种，油溅起来，就可能会毁容的错觉…这里放的油较少，因为我的是不粘锅，看着放就行。小师傅的菜谱是应该放蒜头的，但是我回来家才发现，用完了…
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等土豆焦黄，用筷子戳下软了就可以放入孜然粉和，胡椒粉，盐，还有面包糠。
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放孜然粉和给黑胡椒粉的时候可以放多点都不怕，因为感觉面包糠太能吸味了。
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最后加入酱油调色，面包糠不宜炒太久，焦黄色这样刚好，另外比较吸油，如果锅易粘建议多放点油和翻炒。
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一道孜然土豆就大功告成，夹着香脆的面包糠，风味可口。在家做这个感觉干净卫生又有街边风味～
