黑全麦馒头
0
人做过这道菜
Sarah的美好生活
多吃粗粮身体健康，粗粮有饱腹感，减肥和重视健康的人来说，一定知道全麦的好处，寡糖，升糖慢，对于控制糖也有好处。对于儿童来说，做的形状漂亮，小巧精致，一样非常喜欢吃。
用料
| 黑全麦 | 500克 |
| 白面粉 | 250克 |
| 白糖（增加口感也可以不放，很淡的甜） | 20克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水（或牛奶） | 410克（各家面粉吸收量不一样，自己调整） |
黑全麦馒头的做法
-
将所有的材料放一起揉成光滑的面团。
-
发酵到两倍大小。（如果想省时间可以一次发酵忽略此步奏）
-
将面团分成两个面团，分别揉圆，取出一个面团擀平。
-
朝一个方向卷
-
卷起来，用手继续戳均匀
-
用刀切成一样大小
-
放蒸锅里进行发酵，发至两倍大开火蒸
-
中大火蒸18分钟，关火焖两分钟出锅
-
全麦馒头出锅，非常健康。
小贴士
黑全麦水的量比白面粉要多一些，根据自己的爱好选择添加白面粉的比例，也可以不添加白面粉。
