鱼香肉丝
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人做过这道菜
吃货就怕做饿梦933
用料
鱼香肉丝的做法
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食材切丝备用
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肉丝加入生抽，料酒，淀粉，少许盐腌制15分钟，木耳加入开水浸泡。
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起锅烧油，把腌制的肉丝翻炒后盛出备用
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胡萝卜丝不好熟所以提前过油炒一下，先下锅翻炒2分钟再倒入辣椒和木耳继续翻炒，盛出备用。
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开始炒酱汁，起锅烧油，葱姜蒜加进去，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，一勺番茄酱，生抽，老抽，白糖。
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将刚才备好的肉丝和菜放进去翻炒，加入少许盐因为豆瓣酱就比较咸，鸡精，水淀粉勾芡，滴入两滴香油出锅。
