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无油酸奶戚风蛋糕

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爆米花-64的厨房  爆米花-64
无油酸奶戚风蛋糕

用料  

鸡蛋 4*60g/7*40g
低筋面粉 50g
糖 45g
玉米淀粉 25g
酸奶 120g

无油酸奶戚风蛋糕的做法  

  1. 低粉与淀粉混合

  2. 蛋清与蛋黄分离

  3. 蛋黄加入酸奶，搅匀后筛入粉类

  4. 蛋清加入柠檬汁，分3次加入糖，打成干性发泡的状态

  5. 将蛋黄糊与蛋清混合，倒入8寸蛋糕模，130度烤50min，上火加高20度烤15-20min

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该菜谱发布于 2019-10-24 16:15:07
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