红枣糕，不添加泡打粉

红枣去核，可以用刀切，注意别拉手。

用刀剁碎碎的，然后放入盆中，加入牛奶拌匀。直到牛奶被吸收完。时间大概十五分钟吧。

加入盐，玉米油。混合均匀。

准备好模具。我用的方盘，放入烤纸。烤纸要高出烤盘一些。

鸡蛋加入红糖

高速打发。直到打发的时候感觉有阻力，出现纹路。然后划八字，花纹缓慢消失就好了。时间大概十五分钟。

筛入低筋面粉，筛入小苏打。用刮刀翻拌均匀。没有干粉的状态。

翻拌成这样就好了。

取三分之一面糊加入到前面拌好油盐的枣里面。用刮刀拌匀。

将上一步的材料倒入剩余的打发好的鸡蛋里面，翻版均匀。

倒入烤盘。

放入预热好的烤箱，上管160度，下管145度。烤制时间：40分钟。上次烤了半个小时没熟，又加时间烤的。这次直接调整为五十分钟，最后四十分钟取出的。判断是不是熟了，可以用叉子插进去，如果带出来面糊就是没熟。如果叉子拿出来干干净净，就是熟了。每个人的烤箱不太一样，具体时间可以自己调整一下吧。

烤好啦，很香。不是死面的感觉，发的程度也很好。

开吃吧。不过，枣糕油和糖含量都很高，一次建议少吃点。以免发胖。