掌握两个关键点，在家里也能做出高级私房菜馆才能吃到的糖醋里脊
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人做过这道菜
一人食两人餐
听说，十个孩子九个都爱吃这道菜，还有一个不爱吃，那一定是你做的不够好(✪▽✪)
用料
掌握两个关键点，在家里也能做出高级私房菜馆才能吃到的糖醋里脊的做法
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里脊肉切成粗一点的条，用料酒和盐码味
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鸡蛋打散，将腌好的里脊肉先蘸蛋液，再裹上一层土豆淀粉。
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锅里放油，油温六成左右，放入裹好的里脊肉炸至微黄，捞出沥油。锅里的油烧至十层热，将里脊肉倒入锅中复炸一遍（复炸的时候要用筷子随时翻动，而且动作要快，防止炸糊）
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1，2勺番茄酱，1勺白糖，5勺水调成汁
2，锅里留少许油，将1倒入锅中小火熬至浓稠，将炸好的里脊肉倒入酱汁中翻炒。
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翻炒均匀后，撒入熟白芝麻即可
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外酥里嫩，酸甜可口的糖醋里脊做好了，你学会了吗？
小贴士
糖醋里脊要好吃，两点很关键：
1，复炸，复炸后表皮会酥脆，口感很好，而且更香
2，汁的比例，番茄酱：糖：水=2：1：5，具体放多少，根据里脊的量来，但是比例还是这个比例。另外，汁一定要小火熬至浓稠再放入炸好的里脊。
另外，盐的量可以根据自己的口味稍微调整
1，复炸，复炸后表皮会酥脆，口感很好，而且更香
2，汁的比例，番茄酱：糖：水=2：1：5，具体放多少，根据里脊的量来，但是比例还是这个比例。另外，汁一定要小火熬至浓稠再放入炸好的里脊。
另外，盐的量可以根据自己的口味稍微调整
