莲花血鸭

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用料  

半只
10片
黄酒 2勺
少许克
鸭血 250ml
茶油 适量克
大蒜 10瓣
红辣椒(怕辣用红菜椒) 5个
丝瓜 1到2根
毛豆 200克

莲花血鸭的做法  

  1. 首先,准备大蒜切碎,红辣椒切好。

    莲花血鸭的做法 步骤1
  2. 2.丝瓜切块,不要切太小,鸭肉切小块备用。
    3.热锅倒入茶油,把姜蒜红辣椒爆炒,捞出备用。
    4.锅内再加茶油爆炒鸭肉50到1小时,加入丝瓜,毛豆一起炒,约15分钟左右加盐,黄酒,鸭血烩好出锅。

    莲花血鸭的做法 步骤2

小贴士

鸭血需液态,不用固态鸭血。最好用客家黄酒和高山茶油,嫩一点的鸭子2斤左右为佳
 
该菜谱发布于 2019-10-24 19:38:37
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