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完美披萨饼底

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玛格丽特小姐�的厨房  玛格丽特小姐�
这个饼底是我迄今为止用过最顺手味道最好口感最好的饼底 口感是绵软松脆的 特别棒 原配方来自厨友

用料  

高筋面粉 200克
低筋面粉 200克
糖 20克
盐 4克
快速酵母 4-6克
冰水 220克
橄榄油 20克

完美披萨饼底的做法  

  1. 所有材料混在一起厨师机搅拌到光滑 发酵到两倍大

  2. 取出面团排气分为四份 每份能做一个八～九寸的饼底 醒发15-20min

  3. 趁醒发时扒三瓣蒜 剁成比较细的蒜末  倒入20g或者是3勺橄榄油 放入微波炉里加热三十秒 就成为了香香的蒜油了

  4. 取一块面团擀成圆形 用刷子把蒜油刷在烤盘上 把圆饼放上 饼上面再刷一层蒜油 放入喜欢的食材 200度15-20min 烤箱中层 过程中注意观察饼底别烤糊了 欧了

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完美披萨饼底相关分类

烤箱 微波炉 厨师机
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该菜谱发布于 2019-10-24 20:54:02
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