葱花蟹子酱

1 人做过这道菜
这是我婆婆的做法,做的秒杀外面卖的所有。

用料  

中等梭子蟹 两三斤
大葱 随意
红辣椒 看着办
多点

葱花蟹子酱的做法  

  1. 找个腌咸菜的容器,梭子蟹去壳,铺满一层撒一层盐,咸点不容易坏。

    葱花蟹子酱的做法 步骤1
  2. 把壳里的黄扣出来放咸菜缸里,然后一块加点凉白开,密封好,放个五六天,蟹子水就腌好了。

    葱花蟹子酱的做法 步骤2
  3. 葱切小,辣椒切小块,倒腌好的蟹子水,放冰箱恒温两天后吃(少做点,蟹子水可以用好几次,现在这个季节做多了吃不了就放坏了,吃完就放恒温)

    葱花蟹子酱的做法 步骤3
  4. 每次做够吃两三天的就行,吃的时候倒出来一点吃,然后放恒温,螃蟹买新鲜的,盐多用点,山东人吃的就是咸鲜。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-24 22:19:10
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