嫩豆花和豆腐的制作

第一步，泡八个小时黄豆，我用的贵州的高原笨黄豆

第二，黄豆泡好后，打浆，注意是生打，不是煮熟的豆浆机

第三，过滤豆渣

第四，豆浆煮熟后，将内脂用水融化，倒入豆浆里，用勺子搅拌两下，静置十分钟

第五，豆花成型，这个豆花做的比较老一些，因为要做豆腐的，做的老一些就豆浆稠一些，想嫩一些就豆浆稍微稀一点点，我做了两份，一份嫩豆花，一份为了做豆腐

第六，将成型的豆花，凉了以后，一份份盛入压豆腐的容器

纱布四角对折

盖上盖子，用一个比较重的大碗压着，我把碗里放了水

这是成型的豆腐

这是另外做的嫩豆花