鸡胸肉馅100%全麦包子
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太阳youwei
用料
| ↓肉馅材料： | |
| 鸡小胸肉 | |
| 猪肉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | |
| ↓可选杂蔬： | |
| 玉米 | |
| 胡萝卜 | |
| 口蘑 | |
| 包菜 | |
| 黑木耳 | |
| 午餐肉 | |
| ↓调味品： | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 白胡椒粉 | |
| 海盐或食盐 | |
| ⬇️面团材料⬇️ | |
| 中筋全麦面粉 | 300克 |
| 乳清蛋白粉 | 30克 |
| 纯牛奶 | 约200克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 椰子油 | 8克 |
鸡胸肉馅100%全麦包子的做法
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准备食材
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鸡肉+猪肉+鸡蛋+玉米淀粉，用绞肉机搅碎。
再放蔬菜进去搅碎。
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包饺子
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包成各种造型就为了娃能有喜欢的。
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水煎饺子。
一次吃不完的包好冷冻下次吃。
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全麦粉300蛋白粉30纯牛奶200椰子油8干酵母3，
全部材料放面包机桶，揉面程序20分钟，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。
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第二天早上拿出面包机内桶，室内回温一会儿，发酵到2倍大左右。
如果需要加料，常温回温后撕成小块再次揉面几分钟。
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一发完成后，分割，滚圆，排气，擀包子皮。
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包肉馅做包子，二发。
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二发好后热水上蒸笼蒸熟，吃不完的降至室温后密封冷冻保存。
小贴士
肉馅中用到的豆腐最好保留，能让肉馅不柴的。
