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8寸戚风蛋糕

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1132_a04n的厨房  1132_a04n
第一次做的8寸戚风蛋糕，感觉味道不错

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 110克
牛奶 50克
玉米油 50克
细白砂糖 20克（蛋黄用）
细白砂糖 40克（蛋清用）
柠檬汁或白醋 几滴

8寸戚风蛋糕的做法  

  1. 准备好材料

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 先把蛋黄搅拌，然后放糖

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 然后放油，放牛奶，

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀看不见油花

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 再放入低筋面粉，搅拌成糊状

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 蛋白打成鱼眼泡放入几滴柠檬汁，再放第一次白糖

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 白糖分三次放进蛋白打发

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 打发好的蛋白放三分之一进蛋黄里搅拌，要像炒菜那样搅拌，搅拌好就把蛋黄的全倒入蛋白里面搅拌好

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 搅拌好后倒入模具中，高处摔下，振出气泡，放进提前预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 出炉后振几下就裂开了

    8寸戚风蛋糕的做法 步骤10

上传你做的8寸戚风蛋糕

 

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该菜谱发布于 2019-10-25 17:11:23
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