桃胶皂米雪燕羹(精确版)
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人做过这道菜
白雪_优乐
想做桃胶皂米雪燕羹，找了很多配方，发现配方后面的克数~多数都写适量。可是适量到底是放多少合适呢？习惯精确制作的我，实在是不习惯，试了跟多次，终于将材料我觉得适合的配比调整出来。
桃胶皂米雪燕羹~能够有效抗糖，让皮肤延缓衰老。都说喝一碗抵上敷10片面膜，让我们一起皮肤水润、美起来~[愉快]
冰糖建议选用小颗粒比较好融化。此配方成品约1000ml，使用消毒后的干净器皿装，冰箱冷藏保存3天。
桃胶皂米雪燕羹~能够有效抗糖，让皮肤延缓衰老。都说喝一碗抵上敷10片面膜，让我们一起皮肤水润、美起来~[愉快]
冰糖建议选用小颗粒比较好融化。此配方成品约1000ml，使用消毒后的干净器皿装，冰箱冷藏保存3天。
用料
桃胶皂米雪燕羹(精确版)的做法
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分别清洗桃胶、皂米、雪燕，分放在三个容器中泡发12-15小时，建议晚上泡发，早上熬制。皂米膨胀率低，小号容器(如小水杯)泡发；桃胶膨胀率居中，用500ml左右大小容器泡发；雪燕泡发后会膨胀很多，所以请用1.5升左右的料理盆泡发。中途换水3-4次，室温高于26度时，请放在冰箱冷藏室进行泡发。
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泡好后~去除桃胶、皂米、雪燕中的杂质。皂米最干净，几乎没有杂质。雪燕杂质有一点，直接挑出。桃胶杂质最多，需要多冲洗，仔细挑出。
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将泡好的桃胶、皂米捞出，放入砂锅内，加入配方中的水量800ml,大火烧开后转小火，煮30分钟。
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此时称量枸杞、红枣、冰糖。将枸杞、红枣清洗干净。红枣剪细、去核。
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步骤三材料煮30分钟后，加入红枣、枸杞、冰糖。在小火煮10分钟。
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此时加入雪燕，小火煮5分钟。然后关火，焖两分钟 。
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美味又养颜的桃胶皂米雪燕羹完成了。
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器皿请洗净消毒，没有消毒柜——洗干净后烤箱100度10分钟烘干水分，或者烧一锅水煮容器，然后风干。
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记得成品放在冰箱，冷藏保存3天！
小贴士
按照此配方制作的桃胶皂米雪燕羹很浓稠，可直接食用，也可按照1:1比例兑入热牛奶后食用。煮至过程中可5分钟搅拌一下，防止桃胶粘底。
如果问题回复不及时，可加微信咨询youle_ulove
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