盐焗大闸蟹

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今年买了太多的大闸蟹,清蒸、活醉都试过了,试一下盐焗,果然味道比清蒸的香甜。

用料  

大闸蟹 4只
粗盐 800克

盐焗大闸蟹的做法  

  1. 准备好原料,蟹刷干净,牌牌一定要记得取下来。

    盐焗大闸蟹的做法 步骤1
  2. 准备铸铁锅一只,倒入500g盐,铺平,放入大闸蟹,肚脐朝上。

    盐焗大闸蟹的做法 步骤2
  3. 在蟹身上倒入另外300g盐,尽量盖上。

    盐焗大闸蟹的做法 步骤3
  4. 盖好锅盖,大火2分钟之后转小火6分钟。出锅,使用干净的牙刷刷去盐粒,开吃。

    盐焗大闸蟹的做法 步骤4
  5. 自带甜味。

    盐焗大闸蟹的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-10-26 12:29:03
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盐焗大闸蟹的答疑

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