藕去皮洗干净切片藕片放入开水锅里焯两三分钟捞出放冷水里备用
盐白胡椒粉黑胡椒粉(研磨)孜然粉混合待用
面糊面粉 鸡蛋 水 一丢丢盐 一丢丢五香粉调成糊 不能太稀或太稠 要能挂住
锅里热油 藕片挂上面糊 一片片入锅 微微变色即可(藕是熟的 焯过水了)吃的时候粘调好的粉料 或把粉料直接均匀撒在炸好的藕片上
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