暖身又暖心：胡萝卜🥕鸡胸肉奶油炖菜

准备好要用到的所有食材。

鸡胸肉切块（跟鸡丁比要大一点），用盐、糖、料酒、生抽、生姜稍加腌制。拌匀备用。

与众不同的黄萝卜。之前做菜还剩一小段胡萝卜，正好用来配色。

蔬菜也切块备用。

先在平底锅中煎一下鸡块。

不必全熟，定型就可以了。家里小朋友不吃生姜，所以只把鸡块夹出。

另起油锅，先将洋葱爆香。

再将胡萝卜和土豆加入一起煸炒。如果煸炒时间长一些，要记得调小火，否则容易粘锅。

加水没过食材，先大火煮开后调小火慢炖。

炖菜的时候将西兰花🥦焯水，底入几滴橄榄油可以使焯过水的西兰花更为油亮。

将西兰花盛出备用。不用煮到软烂。

慢炖10分钟之后，加入鸡胸肉块，➕奶炖小方。

小方融化后要注意翻拌，以防粘锅。

炖至食材入味后，加入焯过水的西兰花。太早加西兰花会发黄。

出锅啦，暖洋洋的炖菜。