超越KFC和麦当劳的脆皮炸鸡

翅中洗净，用刀切口。料酒、生抽、黑胡椒粉和大蒜根据自己口味少量加入，进行腌制，这样可以更入味，赶时间的可以省略这一步。我是放置冰箱一个晚上。

取出鸡翅，将炸鸡配料和面包糠分别倒出放在盘里，便于给鸡翅均匀裹粉。裹了一次后，在鸡翅表面均匀喷水。这个过程可以重复一次，味道更好。

把鸡翅放在面包糠粉里均匀裹粉。完成就准备下锅炸。

油温不要太高，不然容易糊。我是把油烧热后冷却一下，然后下鸡翅进行煎炸，注意油量要淹过鸡翅，小火。8分钟左右即可出锅，鸡腿时间稍微长一点。

外酥里嫩，非常受欢迎👏！感谢下厨房，我也是学习到的菜谱。