巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)

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用料  

吉利丁片10克
白巧克力340克
玉米淀粉192克
糖粉120克
糖桨24克
水39克

巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法  

  1. 1、吉利丁片隔冰水软化

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤1
  2. 2、白巧克力隔水软化,拌至细滑。

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤2
  3. 3、1和2拌匀至细腻

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤3
  4. 4、加入糖桨拌匀。

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤4
  5. 5、加入糖粉(过筛)

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤5
  6. 6、加入玉米淀粉

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤6
  7. 7、混合揉成团,放入冷藏,待用时,随时取出。

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤7
  8. 白巧力玫瑰花

    巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2019-10-27 08:41:01
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