桂花酒

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桂花酒有化痰散瘀、开胃醒脾、舒肝理气、活血益气和美容养颜的功效,饮用桂花酒对皮肤干裂、食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢和经闭腹痛有一定的食疗作用,也是最适合女性饮用的“妇女幸福酒”。
桂花酒入肺和大肠经,对腹部经常热痛,或肾脏寒气上冲、肝脏气火上逆引起的腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等症状有良好疗效。
桂花酒还具有醒神的功效,经常饮用可以消除沮丧、平衡身心情绪并缓和精神压力。
桂花酒中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等营养元素,还有滋阴壮阳和补肾益精的功效,经常饮用不仅有助于美容养颜,还可以缓解老年人肾亏及小便不利等症状,对牙痛、口腔炎、牙周炎、口燥和口臭也有明显的治疗作用。
常饮桂花酒还能强骨、消除疲劳并提高免疫力,尤其对老年人肾虚导致的腰酸膝软有疗效。

用料  

桂花 新鲜50克
冰糖粉 200克 磨成粉
枸杞 25克
白酒 2斤 我爸自己酿的

桂花酒的做法  

  1. 桂花不要用水洗,只要用筛子筛下,把杂质挑掉。把花柄全部挑出来,只保留花瓣,最好选择雨后,桂花被雨水冲刷干净了,出太阳再摘的桂花比较干净。挑好放在阴凉出阴干下。

    桂花酒的做法 步骤1
  2. 用冰糖磨成粉,把桂花和冰糖粉腌制2小时或者过夜

    桂花酒的做法 步骤2
  3. 我出门前腌制好,出去吃饭回来大概3个半小时,所有的冰糖都化了缠着桂花,玻璃瓶要消毒可以用开水烫好,放烤箱烤干,也可以用倒点高度白酒把整个瓶子里面摇均匀。倒入腌制好的桂花,加入枸杞,倒白酒。基本桂花都是沉底,注意如果桂花浮在上面那就要注意,泡不到酒桂花会变质那这酒就废了。

    桂花酒的做法 步骤3
  4. 接下来就是每天早上把瓶子摇一摇,为了更好的融合和萃取,一周后就可以不用管了静置在阴凉处,3个月后可以喝。

    桂花酒的做法 步骤4

小贴士

桂花不能放太多了会苦。冰糖没有所谓看自己个人口感,还有看酒的度数。可以多放或者少放。
 

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该菜谱发布于 2019-10-27 15:33:16
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