简妮原创｜五色蔬菜吐司（玛捷斯食谱）
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人做过这道菜
简妮爱哼哼
无水一发蔬菜吐司🎃🥕🥬
听名字就很牛掰了！
以前不做南瓜吐司，是因为懒得蒸，现在有处理器无水面团唾手可得呀哈哈哈。为了万圣节进阶课，自己捣腾出了个食谱，挑战一次揉三斤面团（三个吐司量），底座稳稳的不说，十几分钟就出膜可以说相当之牛了，靠“包”治百病的朋友再也不愁了耶[耶]好不好吃？看图就知道！哈哈
#制作简单，口感细腻#
#简直太完美了，容我好好得瑟一下#
听名字就很牛掰了！
以前不做南瓜吐司，是因为懒得蒸，现在有处理器无水面团唾手可得呀哈哈哈。为了万圣节进阶课，自己捣腾出了个食谱，挑战一次揉三斤面团（三个吐司量），底座稳稳的不说，十几分钟就出膜可以说相当之牛了，靠“包”治百病的朋友再也不愁了耶[耶]好不好吃？看图就知道！哈哈
#制作简单，口感细腻#
#简直太完美了，容我好好得瑟一下#
用料
| 配方为2个450克吐司量 | |
| 食材A： | |
| 生南瓜块/其他蔬菜 | 160克 |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 食材B： | |
| 高筋面粉 | 340克 |
| 全蛋液 | 100克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 黄油 | 50克 |
简妮原创｜五色蔬菜吐司（玛捷斯食谱）的做法
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FP大碗+大刀头，食材A放入，自动档3分钟揉匀
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想要细腻就延长时间，揉成团冷藏备用
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主锅+一字刀头，放入食材A（撕小块），以及食材B中除黄油和酵母所有食材。
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烹饪师模式，6分钟/速度10，时间自己观察，直到可拉出厚膜，加入黄油和酵母，4分钟/速度10，直至可以拉出不破的薄膜。
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等分成6份，揉圆，盖上保鲜膜（图片是三个吐司量，可忽略
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擀成牛舌状，卷起；不醒发，直接进行二次擀卷
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放入吐司盒，进发酵箱，35度，放一碗温水，发酵到满意的高度
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提前预热烤箱，上火180度，下火190度，45分钟。（三能低糖吐司模，减少十分钟）烘烤结束后，轻震吐司盒，并将吐司“侧卧”在冷却架上，待凉到手温就装袋密封保存
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玛捷斯揉面视频，一次3个吐司量
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也可以用直径17厘米的烟囱膜制作，则一份吐司面团分成6等份，搓圆后直接放入抹了油的模具发酵即可，180度，烘烤35分钟
小贴士
遇到问题可以加微信咨询，微信号：Jennie-Zeng，注明来自下厨房
