Aquafaba

Name: Aquafaba
Ingredients: 2cups干鹰嘴豆; 2.5 cups清水

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用料

干鹰嘴豆	2cups
清水	2.5 cups

鹰嘴豆清水浸泡8小时以上(过夜)。
倒掉浸泡的水加入2.5cup清水。instant pot 按pressure cook ,调整时间为10分钟。煮好后静置2小时。捞出鹰嘴豆，剩下的液体就是aquafaba.

煮好后不能马上捞出，要让鹰嘴豆浸泡2小时左右，不然液体会比较稀薄。

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该菜谱发布于 2019-10-28 04:39:40

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