【一个人的小火锅】 冒 菜
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人做过这道菜
谢小厨xx
我是一个超级爱吃火锅的人
一个人出去吃火锅又不太现实
于是呢
就在家煮【一个人的小火锅】👇
冒菜
一个人出去吃火锅又不太现实
于是呢
就在家煮【一个人的小火锅】👇
冒菜
用料
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大料 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 火锅料 | 适量 |
| 千层肚 | 少许 |
| 毛肚 | 少许 |
| 鱿鱼须 | 1只 |
| 鸭肠 | 10克 |
| 蟹柳 | 3根 |
| 金针菇 | 1小把 |
| 干豆皮 | 半张 |
| 木耳 | 2朵 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
【一个人的小火锅】 冒 菜的做法
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葱姜蒜、洋葱、大料、干辣椒、花椒切好放在小碗里备用。
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火锅料放在小碗里备用。
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荤菜放在一起。
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素菜放在一起。
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冷锅热油，将葱姜蒜、洋葱、大料、花椒、干辣椒放在锅里，中小火炒香。
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备料炒香后，将火锅料放入锅中，这时切记一定要小火炒，火锅料容易糊锅。
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火锅料炒香后，加入开水或高汤，水开后调入适量的盐、鸡精等调味。
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随后按照菜品煮的时间长点依次放到锅里煮，煮熟后，即可开吃啦。
