家常油焖大虾
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人做过这道菜
到kilo的碗里来_
一道说难也难，说简单也简单的料理。成品惊艳～绝对是拿得出手的大厨料理。
用料
家常油焖大虾的做法
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虾开背，挑去虾线。用少少的盐和三勺料酒泡一下去腥。
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把调料全部倒在一个碗里调成酱汁备用。
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锅中放油，烧到7分热放虾和葱姜。煎至两面变红，加一点点料酒爆香。
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继续把虾煎炒至熟透。
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虾煎至熟透后，把酱汁淋入锅中。（酱汁的量偏大，请根据口味适量添加。）
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继续翻炒至汤汁收汁，变的浓缩，即可关火出锅。
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期待的搓搓手～我要开动啦！
小贴士
开背去虾线，也能使虾更入味～汤汁可以进入壳里使口感更浓郁。
这个菜看起来不难，但我却给了三个星的难度。其实酱料的配比比较难掌握，甚至我觉得根据虾的不同做出来口味也不同，酱汁较浓比较容易糊锅，都是需要注意的小细节。
祝大家都能吃到美味可口的油焖大虾！
这个菜看起来不难，但我却给了三个星的难度。其实酱料的配比比较难掌握，甚至我觉得根据虾的不同做出来口味也不同，酱汁较浓比较容易糊锅，都是需要注意的小细节。
祝大家都能吃到美味可口的油焖大虾！
