麻辣鸡肉丝
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人做过这道菜
辣条君呀
想吃麻辣牛肉丝，奈何牛肉太贵 就照着做牛肉丝的方法做了个麻辣鸡肉丝，没想到味道还可以
用料
| 料酒 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蒜 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒 | 5个（看自己能不能吃辣） |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 2勺 |
| 芝麻 | 约10克 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
麻辣鸡肉丝的做法
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将鸡胸肉洗干净，冷水下锅，加几片姜，煮熟
煮鸡肉的时间，可以先将 姜，辣椒，蒜，切碎 -
煮好的鸡肉 晾凉，然后顺着肉的纹理撕成肉丝，加入五香粉，十三香，盐 拌匀
锅里倒适量的油，将油烧热，把拌好的鸡肉丝分两次倒进去（锅够大 油够多的话，一次性倒进去也行），炸至微黄，捞出 -
锅内倒少许油，待油热把切好的辣椒，姜，蒜，还有花椒倒进去炒香，然后把炸好的鸡肉丝倒进去炒两下，加入一点水，酱油，料酒，花椒油，辣椒油，盐，还有少许的糖，翻炒均匀，煮至水干，然后加入香油，和芝麻，翻拌均匀后出锅即可
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拍的不好看，但是味道是真的还不错，越吃越香
小贴士
炸鸡肉的时候不要炸太干，难嚼🤣🤣🤣
