自创微辣水煮鱼
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活在当下94
自创的 记录一下 这个版本没那么辣 家人不能吃辣 不喜勿喷
用料
自创微辣水煮鱼的做法
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蒜头和姜切成碎末， 鱼片加入盐 酱油 蚝油 料酒 生粉 食用油抓均匀备用
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爆香花椒 豆鼓 加入鱼头鱼骨煸炒片刻 这样汤水才会浓稠 加入清水 煮沸之后加入老干妈 还有酸菜 豆角
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另一个锅子炒菠菜备用
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摆盘 依次铺上菠菜酸菜豆角鱼骨鱼头
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锅里的汤烫熟鱼片 最后铺上鱼片还有汤汁 最后爆香姜末和蒜末淋上
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香喷喷出锅
小贴士
出锅之前可以试一下味道 会不会太咸太辣
鱼片不能住太老 否则不嫩
最后爆香姜蒜末时放多点油 增香
鱼片不能住太老 否则不嫩
最后爆香姜蒜末时放多点油 增香
