咖啡黄油曲奇

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最近天气冷了,特别想吃一些小零食,就做了这款曲奇,用好朋友给我种草的京东买来的乐荷有机黄油,这是我目前用过的最好吃的一款黄油啦,口感香浓不腻,做出来的小零食可好吃啦。做好以后给朋友们吃,大家都说好好吃。如果给小宝宝做的话,可以不加咖啡,并且适量减少糖的分量哈,黄油的量可以保持不变,因为这款黄油是荷兰原装进口的,没有任何添加,很适合给宝宝做烘焙哦。朋友说,这款黄油可是贵族黄油,主要成分是有机生牛乳,原料很珍贵,所以味道和品质才都有保障呢。

用料  

乐荷有机黄油 140克
低筋面粉 180克
细砂糖 60克
鸡蛋 1个
咖啡粉 20克

咖啡黄油曲奇的做法  

  1. 准备好材料

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油切成小块,室温软化

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 用打蛋器略微打发均匀

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤3
  4. 分两次加入细砂糖,每次都打发均匀

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 鸡蛋磕入碗中,充分打散

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 将蛋液分两次加入黄油中,打发至黄油颜色发白,体积膨大

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤6
  7. 咖啡粉和面粉混合均匀,过筛后放入黄油中

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤7
  8. 切拌均匀成为面糊

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤8
  9. 将面糊装入裱花袋中

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤9
  10. 挤出自己喜欢的曲奇花型。160度,中层上下火,25分钟左右即可

    咖啡黄油曲奇的做法 步骤10

小贴士

这款曲奇颜色比较深,可以将上火温度略微调低一点,防止上色过深
 

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该菜谱发布于 2019-10-29 14:58:14
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咖啡黄油曲奇的答疑

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