简单易做又好吃的 西红柿鸡蛋黑木耳打卤面

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用料  

简单易做又好吃的 西红柿鸡蛋黑木耳打卤面的做法  

  1. 西红柿顶部开十字刀,用开水烫一下好去皮,切成片。黑木耳泡发洗净撕成小碎片。

  2. 鸡蛋打散,锅里热油把鸡蛋炒熟打散捞出,再把西红柿放进锅里煸炒,加一点糖,把西红柿煸炒出沙,最好成泥状。

  3. 加水,水要稍微多一些,再把鸡蛋和黑木耳倒入混合,还可以放一点榨菜末提现,最后不要忘记放糖。

  4. 另一边起锅下面条,下好的面条放碗里,淋上西红柿鸡蛋黑木耳的卤汁就可以啦。

小贴士

西红柿要买表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了。千万不要买有棱角的西红柿。

卤汁因为是当汤汁来用的,所以可以稍微咸一点,但因为放了榨菜,又要注意盐不要放多了。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-29 17:47:40
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