鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 15克 |
纯牛奶 | 120克 |
黄油 | 10克 |
辅材: | |
烤盘或铸铁锅 1个(深度5cm左右,长度或宽度20cm左右,容器不能太矮,还有一个判断标准:倒入蛋液糊后,液体量占容器高度的1/3或1/2) 糖粉及水果适量,装饰用 |
1.预热烤箱210度。
食物处理器中装入大碗和大刀头,将鸡蛋,面粉,糖,纯牛奶全部倒入,速度选择Auto,3秒就能混合均匀。
将黄油放入烤盘,再将烤盘放入预热好的烤箱里5分钟。
戴好手套取出烤盘,通过晃动将融化了的黄油把烤盘底全部浸湿,接着把蛋液糊倒入烤盘。
设置烤箱210度,放入中层,20分钟烤好后取出。烤制的过程中,液态的蛋液糊会慢慢爬高,最后会膨胀得很高,整个过程超级治愈,出炉后就会回缩,形成“盆地”的样子,再装饰上水果即可。
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