黄油加热成液体，倒入奥利奥饼干碎，混合均匀，倒入6寸活底模具，压实，放冰箱冷藏。
吉利丁片用冷水泡软。隔水融化后倒入老酸奶中搅拌均匀。
不锈钢盆冷冻后，倒入淡奶油打发。淡奶油加入细砂糖，中速打到6分发，淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后滴落的淡奶油会堆积在表面不会马上消失，但整体仍是流动的状态。
淡奶油混合酸奶与吉利丁液后倒入模具，中间可加入水果做夹心，然后轻震一下去除气泡，放冰箱冷藏过夜。
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