茄子洗净后用手撕成条状(手撕更入味),放在碗里蒸熟。蒜处理成蒜泥状,待茄子蒸好凉一下,放在茄子上,加入酱油,糖,用热油淋一下搅拌,待酱汁渐入味就可以吃了。不喜欢油的,可以少油或淋点香油。健康又美味。
上传你做的夏季凉菜拌茄子