素烧同肠

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用料  

素同肠 2根
木耳 少许
香姑 5朵
香叶 2片
八角 1个
胡萝卜 半根
生抽,老抽

素烧同肠的做法  

  1. 准备素同肠2根

    素烧同肠的做法 步骤1
  2. 同肠斜切,胡罗卜滚刀切

    素烧同肠的做法 步骤2
  3. 香菇,木耳泡发

    素烧同肠的做法 步骤3
  4. 锅里放3汤匙油,把同肠放入煎至两面发黄,见下图

    素烧同肠的做法 步骤4
  5. 煎好后放入碗内,加水至盖过同肠

    素烧同肠的做法 步骤5
  6. 使同肠泡发,鼓起。令起油锅,炒一下胡萝卜。然后放入同肠一起煮。

    素烧同肠的做法 步骤6
  7. 香姑洗净,切片;木耳撕片

    素烧同肠的做法 步骤7
  8. 然后倒入锅内,滚后,开中火。待同肠膨胀,约有原来的1倍大,加入生抽2勺半,老抽一勺,香叶和八角也一起加入煮。期间要注意翻拌一下,以免粘锅。煮大约15-20分钟后,汤汁稍收,关火,盛起。

    素烧同肠的做法 步骤8
  9. 美味的素同肠就烧好了。(我没有放盐和鸡精或味精。因为生抽咸又鲜。这个可以根据个人口味调节)

    素烧同肠的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2019-10-30 19:25:50
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