蛋黄酥

预热180烤箱，准备蛋黄，放入烤箱加热五到十分钟，表面变黄干结关闭烤箱，用余热熟透

分豆沙25g每个二十分。等蛋黄冷却包入其中，包好保鲜膜放入冰箱待用

准备油皮，除了油和水外放入面包机，油用温热水混合倒入，再留10ml冷水，其余加入，不够再加。揉出粗膜。静置30分钟，出薄膜，用保鲜膜包好

制作油酥，油粉混合好，分成20份。

油皮静置好，分成20份，包入油酥。两次擀长卷起。

捏起两端按压，擀成圆形，包入冰箱中取出的馅料，包圆。

全部完成预热烤箱180。刷蛋液点缀芝麻。

放入烤箱烘烤30分钟

这次蛋液有点少

冷却包装

咬了一口，起酥不错。