布里欧修皇冠吐司

将面团材料中除黄油和盐以外的食材混合，揉光滑后加入盐和黄油，揉到能拉出薄膜。

一次发酵，发到大约2倍大。手指蘸面粉戳洞不回弹，即一发结束。

将面团取出排气，分割成三个面团，滚圆，松弛十分钟。

整形：用擀面杖将面团擀成鸭舌状，卷起，盖保鲜膜松弛10分钟。

二次整形：接口朝上擀开成鸭舌状，继续卷起，放入吐司盒中。

二发发至九分满，用剪刀快速减开每一个面团的表面，塞一片黄油。

放入预热好的烤箱，上管160度，下管180度，烤35分钟。10分钟后盖锡纸防止上色太深。