泡椒牛蛙
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人做过这道菜
红火火007
用料
泡椒牛蛙的做法
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牛蛙剁小块+花椒 料酒 老姜腌制二十分钟以上
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腌好的牛蛙用油滑下或者是烧水焯下 看个人喜欢 用油滑的后面炒料也需要用油，这样菜就比较油腻 我个人比较喜欢先用水焯牛蛙
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锅里放适量的油，把所有调料都放锅里炒制下 然后加少许高汤，我用的是清水 因为是泡菜都有盐的，先尝一下咸淡合不合适 看自己口味调整加盐 汤开后把焯水的牛蛙放进去煮一下 牛蛙一定要煮熟透
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看个人口味，有些口味重的可以自己加点鸡精，鸡粉什么的
