超浓郁双重奶酪焗烤通心粉

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奶酪焗烤通心粉是秋冬最受欢迎的意面做法之一,常看家庭美剧的小伙伴也一定对它很熟悉。新鲜出炉的通心粉,满满奶酪的香气,热乎乎端上桌,适合一人食也适合全家分享。

这次的通心粉很特别,我用了来自总统的两种奶酪——汉堡专用切打奶酪片和马苏里拉奶酪片,这样做出来的成品风味灰常立体,顺滑度满分,色泽金黄诱人,奶香超级浓郁又有着切打奶酪独特的香气,让人一口接一口停不下来!

用料  

总统汉堡专用切打奶酪片 5片
总统马苏里拉奶酪片 5片
通心粉意面 200g
洋葱 半个
蘑菇 10个
3瓣
火腿 5片
黄油 10g
牛奶(可用一半水一半牛奶) 700克
盐、黑胡椒、干欧芹碎 少许

超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法  

  1. 准备好材料,两种总统奶酪片,马苏里拉奶酪片负责顺滑的奶香,切打奶酪负责独特的奶酪风味。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤1
  2. 洋葱、蘑菇、火腿切成小丁,蒜切末。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤2
  3. 锅中融化黄油,放入切碎的食材中火翻炒,直到洋葱透明有香气、蘑菇微微出水的程度。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤3
  4. 倒入牛奶大火煮沸,如果喜欢比较清爽的小伙伴也可以用一半量的水来代替牛奶。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤4
  5. 加入通心粉,用牛奶来煮,煮到意面变软又有一点点硬心的程度,我煮了6分钟。期间用盐、黑胡椒、干欧芹碎调味;不能用太大的火,要时不时用铲子搅拌防止糊底。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤5
  6. 煮面的时候我们可以准备奶酪片,这个通心粉的量我通常会使用5片切打奶酪片、2片马苏里拉奶酪片。可以根据自己的喜好决定用量,奶酪片总数在4-7片的范围都可以。
    独立切片包装的总统奶酪片奶香浓郁,口感非常柔软~

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤6
  7. 意面煮好后汤汁变少了一些,但还是很饱满有水分的。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤7
  8. 关火,放入总统奶酪片。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤8
  9. 重新开小火,不停用铲子轻轻搅拌,总统奶酪片也很好溶解,适合烹饪各类料理,待它慢慢溶解在汤汁中,变成一锅超级诱人的奶酪白酱通心粉!(这个时候已经很想把他吃掉了)

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤9
  10. 倒入烤盘里,上面平铺一层总统马苏里拉奶酪片,我用了3片。

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤10
  11. 200度烤箱上层,烤十分钟至奶酪表面呈现诱人的金黄色就可以出炉啦!

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤11
  12. 趁热享用吧,感受两种奶酪风味的奇妙碰撞!

    超浓郁双重奶酪焗烤通心粉的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-31 17:01:31
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