米糕

8.3 综合评分
4 人做过这道菜
香软甜糯的米糕是大家的最爱,那就让我们做一款好吃的米糕吧!

用料  

大米 400克
牛奶 250克
酵母 4克
40克
蔓越莓干 适量

米糕的做法  

  1. 大米泡一晚,水倒掉加牛奶放破壁机中打成糊状。温水把酵母化开和糖一起放入米糊中,搅拌均匀盖上保鲜膜醒发2小时,约两倍大。醒好后搅拌排气,倒入模具中,模具上刷油,底下垫油纸,以方便脱模,最后放上蔓越莓干装饰。

    米糕的做法 步骤1
  2. 蒸箱上气后蒸半小时,在放二十分钟就可以出锅了。

    米糕的做法 步骤2
  3. 香软甜糯的米糕出锅啦!

    米糕的做法 步骤3

小贴士

牛奶的量刚好没过大米,酵母最好用温水化,将米浆放入模具中油纸可放可不放,放上更有利于脱模。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-10-31 17:54:56
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米糕的答疑

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