家常版香辣虾
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人做过这道菜
李小蛋儿吖
做了好几次的油焖大虾，吃的实在是有些 腻，倒不如这个香辣的，虽然不像在外面吃的那么酥脆，家常版的不用那么多油炸，健康些，味道也不差。
用料
家常版香辣虾的做法
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姜蒜切细末，辣椒切段。
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锅内烧热油，放入剪去虾须和虾枪的青虾，炒至青虾变色，炒的时候可以用勺子按一按虾头，按出虾油。
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锅内留底油，爆香姜蒜。
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加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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加入切好的辣椒。
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加入大虾。翻炒，放入生抽和料酒，料酒一定要在锅内温度最高的时候放，才会有效果。然后再加少许盐糖即可出锅。
小贴士
一定要用铲子按压虾头，压出虾油，这样更香哦～
