【秋天味道】虾仁丝瓜汤
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人做过这道菜
Jessica_111
厦门终于进入秋天了，胃口也好了起来。今天做一道🐷老公最爱的虾仁丝瓜汤，鲜虾的甜，丝瓜的鲜，构成最鲜美可口的秋天味道～
用料
【秋天味道】虾仁丝瓜汤的做法
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鲜虾剪掉虾头剥壳，加点料酒盐腌制十分钟。
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虾头放入锅中，加适量油熬制成虾油。
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虾油熬好备用。
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把虾头放入锅中，加适量热水，盖上盖子大火烧开十分钟。
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丝瓜去皮滚刀切块，我还额外加了白玉菇，白玉菇洗净焯水备用，不喜欢的可以不加。
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把虾油倒入锅中，下丝瓜翻炒，到炒软为止。
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下虾仁翻炒至变色。
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倒入刚刚用虾头煮开的汤底，盖上锅盖焖煮十分钟，出锅前加鸡精和盐调味。
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鲜美的汤就做好啦～
小贴士
熬虾油的时候要小心，容易溅油哦。
