美味糖醋鱼

0 人做过这道菜

用料  

草鱼 1条
料酒 20克
15克
白砂糖 20克
淀粉 10克
2克
番茄酱 2勺
蒜,姜 5瓣4片
红辣椒 2个
大葱 1根
鸡蛋 1个

美味糖醋鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,沥干水分,从鱼鳃后(数第二个关节的距离)下直刀,到鱼骨向后片,切一道口子!

    美味糖醋鱼的做法 步骤1
  2. 均匀的撒上食盐!

    美味糖醋鱼的做法 步骤2
  3. 鱼片翻开里面也要撒上的!

    美味糖醋鱼的做法 步骤3
  4. 倒入料酒,均匀的抹上,腌制30分钟做准备!

    美味糖醋鱼的做法 步骤4
  5. 将淀粉,鸡蛋,加水调浆,浆的浓度调到似流非的状态即可!

    美味糖醋鱼的做法 步骤5
  6. 将鱼全身在调好的浆里挂糊,每个肉片都要挂到!

    美味糖醋鱼的做法 步骤6
  7. 锅里放油,烧至7成热,转中火把鱼放入锅中炸至金黄色并鱼肉炸酥捞起,控干油!

    美味糖醋鱼的做法 步骤7
  8. 锅留底油,放入葱丝,红辣椒,姜丝蒜末爆香,姜丝捞出,加食盐,料酒,醋,白砂糖,番茄酱,烧开淋水淀粉!收汁!(还可以放些胡萝卜丝)

    美味糖醋鱼的做法 步骤8
  9. 最后淋上水淀粉制成的糖醋汁浇在炸好的鱼上,美味糖醋鱼完成啦!

    美味糖醋鱼的做法 步骤9
 

美味糖醋鱼相关分类

该菜谱发布于 2019-11-01 15:10:33
479 收藏


美味糖醋鱼的答疑

登录查看全部2条答疑