清炒包菜

2 人做过这道菜
清爽下饭🥰

用料  

包菜叶 300克
2瓣
1克
鸡精 0.5克
花椒粉 少许
花生油 10克
生抽 1勺

清炒包菜的做法  

  1. 买一个大包菜,把叶子掰下来,大概6、7片就够炒一盘了。把叶子洗干净,再随意撕成大片,梗子部分要撕开,否则难熟。

  2. 把两瓣蒜拍扁切碎,包菜控水备用。锅烧热,下油,爆香蒜末和花椒粉,再下包菜,大火翻炒。

  3. 加一点点水,大火翻炒包菜,把水份炒干。再加入生抽快速翻炒,这时候包菜应该边缘微黄,比较软塌。如果没有的话,再加点水,然后大火翻炒。

  4. 最后关火,加入盐和鸡精,翻炒均匀就可以啦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-01 18:36:43
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清炒包菜的答疑

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