太湖大闸蟹清洗干净。
香菜洗干净,老姜皮切片,老姜中间部分切沫。
锅中加水加老姜皮片烧开,上汽放入太湖蟹,肚皮向上,盖上锅盖开始蒸制。
蒸12分钟即可。
取一小碗加姜沫、白糖、香菜碎、恒顺香醋搅匀,蘸料汁完成。
拆开蟹壳蟹黄满满,香味扑鼻,垂涎欲滴。
蘸上调制好的香醋汁开吃,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,那叫一个美!
上传你做的清蒸太湖大闸蟹