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汽车蛋糕

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1234啦啦啦1234的厨房  1234啦啦啦1234
给男朋友做的第一个蛋糕🎂

用料  

鸡蛋 5个（均60g）
牛奶 75克
玉米油 60克
面粉 100克
白砂糖 100克
玉米淀粉 10克
巧克力 少许
淡奶油 500克

汽车蛋糕的做法  

  1. 制作戚风蛋糕（简略步骤）
    1.将玉米油和牛奶混合充分搅拌，合二为一成乳化状态
    2.筛入低筋面粉，翻拌均匀
    3.鸡蛋分离蛋黄蛋清，将蛋黄加入面粉糊内，后蛋法会使面粉混合更均匀
    4.蛋清加少量醋和白砂糖打发至坚挺小尖
    5.翻拌法混合倒入模具
    6.烤箱165℃烤40分钟
    7.出炉倒扣至完全凉透脱模

    汽车蛋糕的做法 步骤1

  2. 堆砌蛋糕胚，友情提示：巧克力贴片可以在油纸上提前制作完成，会使表面更平整

    汽车蛋糕的做法 步骤2

  3. 用8齿小号裱花嘴制作即可

    汽车蛋糕的做法 步骤3

小贴士

戚风蛋糕具体制作步骤可关注稍后的菜谱，有详细图解
制作匆忙没有多拍下图，下次有机会多留存一点

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该菜谱发布于 2019-11-01 21:28:11
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