masala马萨拉香料调配

每一种香料的比例都是一样的，我每种都用了2汤匙（30ml），调好的香料之后做玛萨拉可以用三次。

马萨拉香料提前调配好，做菜的时候不用手忙脚乱的一样一样加。这个混合香料除了做鸡肉玛萨拉，还可以混合酸奶和柠檬汁腌制鸡肉，或者撒在炸鸡上。

ps：在北美的朋友，地图上搜Indian grocery store，会发现很多惊喜小店，强烈推荐去探索。各种香料，整粒的，磨成粉的，混合调料种类不要太全。还有各种面粉，比如烘焙用的杏仁粉，我还买了小米粉和绿豆粉做煎饼果子。