爆炒花蛤
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人做过这道菜
VencentPan
香辣可口，回味无穷的炒花蛤，值得你每一份期待～
用料
爆炒花蛤的做法
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挑选个头饱满的花蛤，多清洗几遍备用。
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干红辣椒切段，姜蒜切碎备用。
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起锅烧水，加入一勺料酒，将花蛤倒入锅中焯水。
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待花蛤的壳完全张开时，立即捞出。
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起锅热油，加入姜蒜干红辣椒爆香。
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加入一勺豆瓣酱，爆香。
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倒入花蛤，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺豆瓣酱，适量白胡椒粉，转大火，爆炒花蛤。
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迅速翻炒20秒后，起锅装盘。
小贴士
1.因为有加豆瓣酱，所以不需要加盐；
2.喜欢葱和香菜的可以在起锅前撒一些上去提香和点缀；
2.喜欢葱和香菜的可以在起锅前撒一些上去提香和点缀；
