电饭煲做皮蛋瘦肉粥～备忘
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人做过这道菜
龙啦啦啦啦
皮蛋瘦肉粥，
用料
| 大米 1.5 | 量杯 |
| 纯净水 | 11量杯 |
| 瘦肉100 | 克 |
| 皮蛋6 | 个 |
| 小葱6 | 根 |
| 姜适量 | 片 |
| 盐4.5 | 克 |
| 胡椒粉 适量 |
电饭煲做皮蛋瘦肉粥～备忘的做法
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大米:水按照1比8的比例放入电饭煲中，选择煮粥功能，预计剩余一小时。
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瘦肉切丝，微微一点生抽，盐1g，搅拌均匀让肉入咸鲜味，约10分钟，然后挂薄淀粉，焯水2分钟。（感觉不放料酒就行，放料酒味道特大，盖住肉味）
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皮蛋切小块，我们爱吃皮蛋所以放的比较多，小葱切小段，姜切几片，备用
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等粥显示剩余15分钟时，打开锅盖，将皮蛋，肉丝，姜，4g盐放入锅内，然后盖盖继续闷煮。
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程序差不多结束时，放入小葱以及胡椒适量。
小贴士
1.有人说皮蛋要提前带壳煮下去腥，试了一次感觉没必要这样。
2.小葱 胡椒粉最后放就可以。
3肉丝料酒一定少放。
2.小葱 胡椒粉最后放就可以。
3肉丝料酒一定少放。
