外酥里嫩的南瓜饼

7.5 综合评分
133 人做过这道菜
远在他乡,怀念妈妈的味道

用料  

糯米粉 适量
南瓜 适量
白砂糖 适量
食用油 适量

外酥里嫩的南瓜饼的做法  

  1. 南瓜削皮,洗净。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤1
  2. 将洗干净点南瓜切小片。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤2
  3. 切片后装盆,放在蒸锅里蒸熟。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤3
  4. 蒸熟后的南瓜片,将南瓜里面的水倒掉。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤4
  5. 用勺子将南瓜压成泥状。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤5
  6. 准备好糯米粉。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤6
  7. 将糯米粉倒入南瓜泥中。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤7
  8. 将糯米粉和南瓜泥搅拌均匀(和面方式),不需要加水,糯米粉适量加入,太稀再加点糯米粉。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤8
  9. 和好的南瓜糯米粉备用。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤9
  10. 准备好白砂糖。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤10
  11. 将和好的南瓜团,取一小坨搓圆。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤11
  12. 放入白砂糖中滚几圈,使南瓜团沾满白砂糖,不喜欢甜的可以少粘点糖,也可以加面包糠和白黑芝麻,根据自己的口味哈。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤12
  13. 再用手搓一下,压平,备用。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤13
  14. 压平待下锅

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤14
  15. 锅里倒入适量食用油,我用的是花生油。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤15
  16. 油烧热后转小火,一定要小火,放入南瓜饼。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤16
  17. 入锅后轻轻用筷子翻转,以免糊锅,待南瓜饼浮在油面上,用锅铲压南瓜饼,可一直压。看着南瓜饼鼓起来,可继续压,翻转。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤17
  18. 两面金黄即可,捞出沥干油。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤18
  19. 外酥里嫩的南瓜饼完成。

    外酥里嫩的南瓜饼的做法 步骤19

小贴士

1.油烧热后一定要转小火,用小火炸即可。
2.外面裹糖都时候还可以裹面包糠和白黑芝麻,看自己口味哈。
3.喜欢吃甜一点的话,和南瓜团前可在蒸熟的南瓜里面加入白砂糖。

参照这个菜谱,大家做出 135 作品

全部135个作品

 

外酥里嫩的南瓜饼相关分类

该菜谱发布于 2019-11-02 15:32:23
14348 收藏


外酥里嫩的南瓜饼的答疑

登录查看全部61条答疑