高压锅生蚝

生蚝必须刷洗干净 （生蚝中细菌蛮多的，要小心手别划破）不需要开壳，刷完之后浸泡冲洗两遍

葱切段，姜切片

高压锅中放适量水，加一个蒸片，铺上葱段和姜片，生蚝大的放下面，小的放上面，再在生蚝上铺一层姜片和葱段，再倒入半瓶啤酒

开火，高压锅开始响的时候等三十秒，马上关火，太久会老，等一段时间开盖

准备蘸料，生姜切沫，葱切葱花 ，蒜切末，青红椒切圈圈，放入碗中，加入生抽适量，白糖少许，麻油少许，醋少许，锅烧热，加油烧冒烟，倒入碗中浇响油，就OK了，吃的时候蘸一下