令人魂牵梦绕的仁当牛肉beef rendang

今天买的是牛面肉，带点筋头巴脑超好吃哦

部分材料展示，奥克兰华人超市买的冰冻南姜和香茅。

红葱头、香茅、蒜、姜、南姜切片，搅碎。南姜是东南亚料理的一大亮点哦，比普通生姜更香。最后调入姜黄粉，颜色会黄灿灿的，我忘拍照啦。

炒椰蓉

直到炒成金黄色

所有括弧b香料干炒，再把孜然粒小茴香等放入蒜捣里捣碎，这样香味释放得更全面

锅中加少量油，炒香香茅等搅碎的香料

差点忘了辣椒酱，这个也简单，适量干辣椒稍微切碎，加少量水，搅碎

牛肉锅中加入辣椒酱，椰蓉，以及所有香料，倒入一罐椰奶，适量鱼露和盐，棕榈糖，适量水，没过牛肉，大火煮开

展示一下美腻的青柠叶，一根叶子上一大一小双胞胎一样

切碎加入到牛肉里，继续炖两小时

香菜星人撒了把香菜，不喜欢的同学略过就好啦，前方高能预警下饭神器来啦。